Lo ione sodio è una sostanza importante per mantenere l'equilibrio degli elettroliti nel corpo umano e il mantenimento di questo equilibrio richiede la partecipazione dei reni.
Una dieta ricca di sale a lungo termine, l'assunzione di ioni sodio supera lo standard, aumenta facilmente il carico metabolico del rene, una volta sovraccarico può aumentare il rischio di malattie renali, insufficienza renale e così via.
